Menu d’été

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APÉRITIFS

Nos

APÉRITIFS

  • KIR CARIBOU

    12cl de péillant de savoie et sirop de pain d'épices

    3,90€

  • PÉTILLANT DE COQUELICOT

    12d de pétillant de savoie et sirop

    3,90€

  • KIR

    12cl -Cassis ou myrtille

    2,90€

  • COUPE PÉTILLANT

    12cl

    3,60€

  • SANGRIA « MAISON »

    20cl

    3,50€

✻✻✻

  • SUZE

    4cl

    3,00€

  • MARTINI

    4cl Blanc et rouge

    3,00€

  • PORTO

    4cl

    3,00€

  • RICARD

    4cl

    3,00€

  • VODKA

    4cl

    4,00€

  • WHISKY

    4cl

    4,00€

  • BIÈRE PRESSION

    25 cl «Mont Blanc blonde»

    3,20€

  • GALOPIN

    15cl

    2,00€

  • BIÈRE

    33cl Heineken

    3,50€

  • CIDRE

    20cl la bolée

    2,50€

  • CIDRE

    75cl la bouteille

    8,50€

✻✻✻

  • JUS DE FRUITS

    25cl Poire, ananas, pomme, abricot,pamplemousse, orange

    2,90€

  • SIROP À L'EAU

    25cl Menthe, citron, fraise, grenadine,pêche, cassis

    1,80€

  • Sodas

    33cl Coca cola, Orangina, Schweppes agrumes ,Coca zéro, ice tea, limonade (2Scl)

    2,70€

✻✻✻

  • DIGESTIFS

    Poire, génépi

    4,90€

  • CHARTREUSE

    Verte

    5,80€

  • IRISH COFFEE

    Café, whisky, chantilly

    5,80€
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Vins rouges

  • *

    BOUTTEILLE   POT   VERRE

  • *

    (75cl)   (46cl)   (16cl)

  • CÔTE DU RHÔNE VILLAGES

    Signargues des Andrines

    22,00€   14,00€   3,60€

  • VENTOUX

    «Ventoux» -Domaine de la Crillonne

    25,00€   15,00€   4,50€

  • SAVOIE

    Mondeuse Arbin

    29,50€   19,00€   5,50€

  • CÔTEAUX D'ARDÉCHE

    VIN DE PAYS

        8,50€   2,60€

Vins blancs

SAVOIE

  • Rousette «La forge blanche» - Domaine des anges

    20,00€   13,00€   3,50€

  • Apremont - Vieille Vigne Traditionnelle

    25,00€   15,00€   4,50€

  • Apremont -Cuvée Nicolas

    26,00€   16,50€   5,10€

  • Apremont - La Déchirée.

    32,00€   21,00€   6,10€

  • chignin Bergeron - P.Ravier.

    26,00€   16,50€   5,10€

  • CÔTEAUX D' ARDÉCHE

    Vin de pays

    22,00€   14,00€   3,60€

Vins rosés

  • SAVOIE

    Gamay «Osez moi» - P. Ravier

    18,00€   11,50€   3,60€

  • CÔTE DE PROVENCE

    «Signature Magali» St André de Figuière A. Combard

    28,50€   18,00€   5,50€

  • CÔTEAUX D' ARDÉCHE

    Vin de pays

        8,50€   2,60€

  • BLANC DE BLANC

    Brut methode Traditionelle P.Ravier

    25,00€       2,60€

Vins mousseux

  • SAVOIE

    Brut méthode traditionelle P. Ravier

    25,00€   ------   4,50€

Champagne

  • VEUVE PELLETIER

    48,00€   ------   ------

Eaux minérales

  • Volume

    100 cl   50 cl   ------

  • EAU PLATE ( Vittel ) / EAU GAZEUSE ( badoit )

    4,80€   3,40€   ------

 

 

Pizza de La Montagne

Pizzas

DE LA MONTAGNE

  • GORNAZ

    Tomate, fromage, jambon

    9,50€

  • DORIA

    Tomate, fromage, jambon, champignons, oeuf

    9,80€

  • GOLET

    Tomate, fromage, chêvre, miel, noix, tomate confite

    10,80€

  • DAMOT

    Tomate, fromage, jambon cru, roquette, huile d'olive basilic

    10,80€

  • MERMETS

    Crème, fromage, crevettes, artichauts, curry et graines de sésame, pavot, fenouil

    10,80€

  • TRABOULE

    Crème, fromage, moutarde oignons vin blanc, andouillette, pommes de terre

    10,80€

  • BAUGES

    Crème, fromage, pommes de terre, lardons, oignons, reblochon

    11,80€

  • PERTUISET

    Tomate, fromage, anchois, câpres, olives noires

    10,80€

  • ORIONDE

    Tomate, fromage, chêvre, roquefort, reblochon

    11,80€

  • CHARMETTES

    Tomate, fromage, oignons, champignons, poulet épicé, chorizo, olives noires

    10,80€

  • SIRE

    Crème, fromage, figues, chèvre, jambon cru, noix

    10,80€

  • CREUSATES

    Tomate, fromage, diots, reblochon

    10,80€

  • LARCOUTIER (VÉGÉTARIENNE)

    Tomate, fromage,oignons,aubergines, poivrons,artichauts, huiled'olivebasilic, graines, tomate confite

    11,80€

  • PIZZALADE

    la demi pizza de votre choix et salade mélangée

    10,50€
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SUPPLÉMENT OEUF OU CHANGEMENT : 1 €.

À L’ÉTABLE DU CARIBOU

à l'étable

DU CARIBOU

  • ENTRECÔTE DE BOEUF GRILLÉE

    Beurre d'Herbes Accompagnée de frites, salade mélangée

    18,50€

  • TRIO DE TARTARE

    Classique, Italien et Indien, Viande de boeuf, condiments, sauce curry, mozzarella, mangues, frites, salade mélangée.

    17,00€

  • CARI'BURGER

    Hamburger (150gr viande charolaise), pain artisanal, fromage de la montagne,sauce originale, salade mélangée et frites.

    16,50€

  • BURGER CALIFORNIEN

    Pain artisanal, filet de poulet, tomates, guacamole, sauce curry, salade mélangée et frites.

    16,50€

  • BALLOTINE DE VOLAILLE

    Filet de poulet, ail noir, légumes croquants, grué de cacao et frites.

    16,50€
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LES PÂTES DU CARIBOU

Les Pâtes

DU CARIBOU

  • RAVIOLES TARTIFLETTE

    13,50€

  • RAVIOLES CRÈME DE SAINT JACQUES SAFRANÉE

    13,50€

  • RAVIOLES PESTO AILS DES OURS ET AUBERGINES

    13,50€

ACCOMPAGNEMENTS

  • POUTINE DE CARIBOU

    Frites, mozzarella, fond de veau.

    5,00€

  • PANIÈRE DE FRITES

    5,00€

  • SALADE VERTE

    4,50€
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INSTANT BOUT DE NATURE

Instant bout

DE NATURE

  • GALETTES SAVOYARDES

    Salade mélangée, pommes de terre rapées, reblochon

    12,50€

  • SALADE DES ALPAGES

    Salade mélangée, herbes fraiches, tuile de roblochon, Houmous de fèves, graines de sésame.

    12,50€

  • LA BURRATA

    Tian de légumes, burrata, chips de jambon de pays, créme balsamique

    13,00€

  • SALADE ESTIVALE

    Salade mélangée, Palet de Polenta, Légumes croquants et nems d'abondance

    13,00€

  • ASSIETTE DU CARIBOU

    Salade mélangée, reblochon, tomme de savoie, abondance, confiture de figues

    7,90€

 

  • LES PETITS BOUTS !

    PIZZA ENFANT OU JAMBON FRITES + DESSERT SURPRISE + SIROP À L'EAU

    Fraise,grenadine,menthe,citron,pêche,cassis

    8,90€

 

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CÔTÉ TRADITION

Côté

TRADITION

  • FONDUE SAVOYARDE AUX 4 FROMAGES (*Prix par pers.)

    Comté, emmental, beaufort, abondance (minimum 2 personnes et servie à l'intérieur uniquement)

    *17,00€

  • ASSIETTE CHARCUTERIE

    7,90€

  • RACLETTE MONTAGNARDE (*Prix par pers.)

    Fromage à raclette, pommes de terre, charcuterie, salade mélangée

    *21,00€

  • LA BRASSE DU CARIBOU

    Saucisses artisanales grillées, pommes de terre, fromage blanc battu aux herbes

    13,90€
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NOS GOURMANDISES

Nos

GOURMANDISES

  • CRÈME BRULÉE

    6,50€

  • FONDANT CHOCOLAT

    5,90€

  • FROMAGE BLANC

    4,90€

  • FONDUE AU CHOCOLAT (minimum 2 personnes)

    (*prix par pers.)

    *7,90€

  • DESSERT DU JOUR

    5,90€

  • BOLET DU NIVOLET

    7,90€

  • CAFÉ GOURMAND

    5,90€
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